Crumble de patates douces

Voici la recette d'une purée irlandaise bien réconfortante à base de pommes de terre, de chou vert et de poireaux, j'ai nommé le Colcannon. En me renseignant davantage sur cette recette traditionnelle, il s’avère qu’il y a autant de variantes qu’il y a de cuisiniers : la base reste la même (pommes de terre et chou) mais certains rajoutent des lardons, du gruyère, des épinards et, vous vous en doutez, des poireaux !

Une délicieuse salade de pâtes au poulet au curry et poivrons rouges idéale pour les piques-niques, les buffets d'été en famille ou entre amis et j'en passe. C'est une recette complète et équilibrée, facile et rapide à préparer mais surtout pleine de saveurs !