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Zembrocale, quand l'Inde se mélange à la Réunion
Zembrocale, quand l'Inde se mélange à la Réunion

Zembrocale, quand l'Inde se mélange à la Réunion

Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Plat aux couleurs hindoux et aux saveurs réunionnaises, il associe le riz aux pois, souvent des haricots rouges mais rien n'empêche d'utiliser des lentilles, des gros pois, voire même des pommes de terre...

Pour un plat complet, on rajoute des morceaux de boucané, viandes ou poissons fumés, souvent de la poitrine de porc.

Ici je vous propose un assaisonnement du riz, idéal pour accompagner le rougail saucisses.

Publié le 25 juin 2015 à 11h22, Modifié le 20 mai 2021 à 14h39

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