Soupe de lentilles au potimarron et aux épices d’hiver : une recette réconfortant

Soupe de lentilles au potimarron et aux épices d’hiver

Name: Soupe de lentilles au potimarron et aux épices d’hiver
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe de lentilles
Ingredients: 200 g de lentilles vertes rincées; 500 g de potimarron coupé en dés; 1 oignon, haché finement; 2 gousses d’ail, émincées; 1 carotte, coupée en rondelles; 1 branche de céleri, hachée; 1/2 boîte (200 g) de tomates concassées; 1 litre de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1/2 cuillère à café de cumin en poudre; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; Sel et poivre noir du moulin, selon le goût

Ouest Délices

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de lentilles vertes rincées

500 g de potimarron coupé en dés

1 oignon, haché finement

2 gousses d’ail, émincées

1 carotte, coupée en rondelles

1 branche de céleri, hachée

1/2 boîte (200 g) de tomates concassées

1 litre de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

Sel et poivre noir du moulin, selon le goût

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La soupe de lentilles au potimarron ou potiron et aux épices d’hiver est une création réconfortante qui puise son inspiration dans la tradition culinaire hivernale. Cette recette marie la douceur veloutée du potimarron avec la richesse nutritive des lentilles, le tout sublimé par un mélange d’épices chaleureuses évoquant les saveurs caractéristiques de la saison froide.

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Publié le 28 janvier 2024 à 13h10, Modifié le 8 juillet 2024 à 12h23

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe de lentilles au potimarron et aux épices d’hiver

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