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Mejadra, riz, lentilles oignons frits de Mr OTTOLENGHI
Mejadra, riz, lentilles oignons frits de Mr OTTOLENGHI

Mejadra de Yotam Ottolenghi

VEB VEB
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
250 g de lentilles vertes ou corail
4 oignons soit 700 g
3 cuillères à soupe de farine
Sel
25 cl d’huile de tournesol
2 càsoupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de graines de cumin
1,5 cuillères à soupe de graines de coriandre
200 g riz basmati
1 cuillère à café de curcuma, de cannelle et de sucre
Poivre noir
35 cl d’eau
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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Des oignons frits, du riz et des lentilles, un plat complet délicieux que nous propose Yotam Ottolenghi, le célèbre chef qui fait voyager nos papilles à chacune de ses recettes. Les oignons sont un délice absolu et apporte un côté croustillant très sympa. C’est un plat complet qui se suffit à lui même.

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Recette ajoutée le 19/04/22  - Mise à jour le 02/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mejadra de Yotam Ottolenghi

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