Name: Lentilles saucisses à la créole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole
Ingredients: 250 g de lentilles de Cilaos ou verte du puy. 2 saucisses de Montbéliard ou de Toulouse ou des Pérugines. 2 gros oignons émincés. 2 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais écrasé. 2 branches de thym. 2 cc de curcuma. Sel-Poivre. Huile de tournesol.

Lentilles saucisses à la créole

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de lentilles de Cilaos ou verte du puy. 2 saucisses de Montbéliard ou de Toulouse ou des Pérugines. 2 gros oignons émincés. 2 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais écrasé. 2 branches de thym. 2 cc de curcuma. Sel-Poivre. Huile de tournesol.

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Préparation de la recette

1Faire cuire les lentilles avec le double de leur volume d'eau pendant 30 à 40 minutes. Les lentilles doivent être bien cuites, légèrement crémeuse.

2Écrasez au pilon l'ail et le gingembre avec un peu de gros sel.

3Quand les lentilles sont bien cuites, ajoutez le curcuma et mélangez.

4Suite de la recette des lentilles saucisses à la créole sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation des saucisses aux lentilles comme on les cuisine à l'ile de la Réunion (974). Les lentilles saucisses créoles sont un plat facile à préparer et riche en saveurs grâce aux différentes épices et aromates qui composent cette bonne recette réunionnaise.

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Recette ajoutée le 29/11/24 - Mise à jour le 04/12/24 .

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