Un effroyable buffet salé pour Halloween !

Succès et frissons garantis.

Halloween arrive à grands pas ! Petits (et grands) monstres, sorciers, fantômes ou bien d'autres tout aussi effrayants vont envahir vos rues et frapper à vos portes à la recherche de friandises. Vous avez pensé à tout : biscuits squelettes, bonbons, le plein est fait pour échapper au mauvais sort.

Mais que diriez-vous de prolonger l'atmosphère avec un dîner tout aussi effroyable ? Amusez-vous à réaliser un buffet salé à faire peur aux plus téméraires ! La citrouille est bien sûr la star de notre fête mais d'autres angoissants légumes et ingrédients peuvent surprendre vos convives. A vos casseroles ! Faites frémir, coupez, détaillez...

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/10/2020.

Recettes et techniques du Chef

Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !
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Recettes des Gourmets

Pizzas momies

So'Tramier - Attention ! Vous allez frissonner…de plaisir avec ces mini-pizzas aux olives en forme de momies. Faciles à réaliser pour halloween, avec du cheddar, une sauce tomate, de la pâte à pizza et des olives noires bien sûr !

Soupe à l'oignon et feuilletés comté en forme d'os

Turbigo Gourmandises - Les sorcières, c’est bien connu, ont toujours un bouillon qui mijote dans une marmite sur le feu et quelques petites choses à se mettre sous la dent. C’est pourquoi, pour un buffet ou un diner d’Halloween, je vous propose cette soupe à l’oignon et feuilletés au comté en forme d’os.

Pâtes aux champignons

Elise dit à table - Une recette aux couleurs d'Halloween aujourd'hui puisqu'on fait dans le orange avec les carottes et le noir avec ces délicieuses spaghetti à l'encre de seiche. Un plat qui saura ravir les papilles de petits et des grands.

Nimbus 2000 au fromage

La dinette de Nelly - Parce que oui Halloween ça peut être tout mignon, sans trace de faux sang, et ça peut commencer dès l’apéro… voici mes petits balais au fromage, appelés Nimbus 2000 en hommage au gentil sorcier Harry Potter. Et pour parfaire le tout vous pourrez les réaliser avec les enfants tellement ils sont rapides et faciles à réaliser.
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Black spider burger au saumon

By acb 4 you - Je continue mes créations halloweenesques avec ce black spider burger. J’ai réalisé des buns de couleur noire pour burger avec les quatre paires de petites pattes qui vont avec. La recette des buns est celle de Big Fernand légèrement modifiée pour tenir compte du caractère pâteux de l’encre de seiche. Garnis de steaks de saumon au paprika, c'est un vrai délice.

Hot dog de saucisses doigts

Turbigo Gourmandises - Des hot-dogs garnis de saucisses découpées façon doigts humains pour un buffet d'halloween, ça vous met en appétit ? Aujourd’hui, je vous propose de préparer des "hot-doigts" ou encore hot-dog de saucisses doigts. La seule difficulté de cette recette réside dans le découpage des ongles et des jointures dans la peau des saucisses mais ce n’est vraiment pas compliqué, alors amusez-vous ! Vous pouvez choisir les saucisses que vous préférez, y compris des saucisses de tofu fumé pour les végétariens par exemple.

Lasagnes d'araignées

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Tout le monde adore les lasagnes à la bolognaise mais sumontées de terrifiantes araignées au bon goût d'olive noire, oserez-vous trancher une part dans ce plat qui ne demande qu'à être dévoré ? Rien n'est moins certain...Il en faut peu pour détourner ce classique de la cuisine italienne.

Knacks momies

By acb 4 you - Voici une idée de présentation amusante des knacks feuilletés pour Halloween. La pâte feuilletée est découpée en bande et enroulée autour de la saucisse pour la momifier. Parfait pour l’apéritif tout en regardant un film effrayant.
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