Cupcakes cerveaux en guimauve cerise et rhubarbe pour halloween

Cupcakes cerveaux en guimauve cerise et rhubarbe

Name: Cupcakes cerveaux en guimauve cerise et rhubarbe
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: halloween
Ingredients: Pour 6 cerveaux en guimauve :; 100 g de chocolat blanc; 1 goutte de colorant rose; 125 g de sucre semoule; 40 g d’eau; 1 blanc d’oeuf; 3 feuilles de gélatine (soit 6 g); du colorant rouge en gel; Pour 6 cupcakes :; 100 g de cerises surgelées; 120 g de rhubarbe; 1,5 cuillerée à soupe de sucre glace; 150 g de farine; 75 g de sucre; 1 cuillerée à café de levure; 1 pincée de sel; 45 g de fromage Philadelphia; 1 cuillerée à café de jus de citron; 1/2 cuillerée à café d’extrait de vanille; 1 oeuf- 25 g de beurre doux à température ambiante; 60 ml de lait; un peu de pâte d’amande rouge

Turbigo Gourmandises

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour 6 cerveaux en guimauve :

100 g de chocolat blanc

1 goutte de colorant rose

125 g de sucre semoule

40 g d’eau

1 blanc d’oeuf

3 feuilles de gélatine (soit 6 g)

du colorant rouge en gel

Pour 6 cupcakes :

100 g de cerises surgelées

120 g de rhubarbe

1,5 cuillerée à soupe de sucre glace

150 g de farine

75 g de sucre

1 cuillerée à café de levure

1 pincée de sel

45 g de fromage Philadelphia

1 cuillerée à café de jus de citron

1/2 cuillerée à café d’extrait de vanille

1 oeuf- 25 g de beurre doux à température ambiante

60 ml de lait

un peu de pâte d’amande rouge

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites fondre le chocolat blanc, mélangez bien.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette année j’ai opté pour un moule à glaçons cerveaux. A chacun ses lubies ! Je les ai garnis de chocolat blanc légèrement coloré en rose puis j’ai rempli cette coque de guimauve maison. L’illusion est plutôt bonne, je trouve.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 20/11/14 - Mise à jour le 30/09/24 .

Accord mets et musique

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