Quelques gouttes d'huiles essentielles suffisent à parfumer vos recettes

Huiles essentielles de citron et d'orange
En cuisine, on utilise facilement l'huile essentielle d'agrumes ou de menthe poivrée. Photo par Monfocus.

On a l'habitude de les utiliser dans nos cosmétiques ou pour soigner tous les maux, mais savez-vous que certaines huiles essentielles s'utilisent également en cuisine ? Attention, toujours avec parcimonie et toujours après avoir consulté les précautions d'utilisation.

Ainsi l'huile essentielle de menthe poivrée fera des merveilles dans une mousse au chocolat tandis qu'une crème brûlée à l'huile essentielle lavande étonnera agréablement vos papilles.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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