Name: Feuilles de chou farcies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: 4 grandes feuilles de chou vert; 240g de riz blanc à longs grains; 40g de raisins secs blonds; 40g d’amandes effilées; 4 petits oignons doux; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à café de graines de cumin; ½ zeste de citron bio; 2 cuillères à soupe de persil; 2 gouttes d’huile essentielle de cannelle; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 250ml de bouillon de légumes; Sel, poivre et une pincée de piment; Pour la sauce au yaourt; 2 yaourts de soja; ½ cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à soupe de persil haché; 1 cuillère à soupe de menthe hachée

Feuilles de chou farcies

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 grandes feuilles de chou vert

240g de riz blanc à longs grains

40g de raisins secs blonds

40g d’amandes effilées

4 petits oignons doux

2 gousses d’ail

1 cuillère à café de graines de cumin

½ zeste de citron bio

2 cuillères à soupe de persil

2 gouttes d’huile essentielle de cannelle

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

250ml de bouillon de légumes

Sel, poivre et une pincée de piment

Pour la sauce au yaourt

2 yaourts de soja

½ cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe de menthe hachée

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un bon petit plat, chaud, simple et complet, avec ces feuilles de chou farcies à la libanaise version végétarienne ou vegan.

Voir la recette

chou cuisine libanaise fruits huiles essentielles légumes plat principal riz vegan épices

Publié le 8 novembre 2015 à 11h28, Modifié le 8 novembre 2015 à 11h30

Accord mets et musique

A écouter en préparant Feuilles de chou farcies

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

X (Twitter)

Recettes, discussions et humour...
RDV sur X !

D'autres recettes du même Gourmet

Amande et Basilic partage également ces recettes.

Galette libanaise au zaatar

Amande et Basilic

Le zaatar est une invitation au voyage. Il désigne le mélange d’épices emblématique de la cuisine levantine, surtout la Syrie et le Liban. Mais pas que. Découvrons comment fabriquer du zaatar à la maison et le déguster sur une galette libanaise. Régalez-vous d’une man’ouché.

Pâté végétal aux champignons, noisettes et massalé

Amande et Basilic

Ce pâté végétal aux champignons, noisettes et massalé est à consommer sans modération. Une recette de fête, simple et raffinée idéale pour le réveillon de Noël.

Paella vegan aux petits légumes

Amande et Basilic

Laisser vos papilles vous emmener du côté de Valencia, pour savourer une délicieuse paella vegan aux petits légumes. Comme une vraie arroz de zapatero.