Recettes de chamallow

Chamallows
Les chamallows sont faites de sucre, de blanc d'œufs et de gélatine. Photo par Coralie Ferreira.

Le chamallow est à la guimauve ce que le frigidaire est au réfrigérateur ! En effet chamallow est une marque commerciale développée par Haribo. Le chamallow, à son lancement, c'est à dire en 1972, est une grosse guimauve moelleuse et cylindrique de deux couleurs, rose et blanche.

Aujourd'hui les couleurs et les formes se sont multipliées mais la recette est la même ! Le chamallow reste une guimauve que vous pouvez tout a fait reproduire à la maison en choisissant vos propres couleurs et parfums ou au naturel comme les guimauves au sirop d’érable.

Recettes, techniques et vidéos de chamallow du Chef

Guimauves aromatisées
Guimauves aromatisées

Les guimauves au sirop d'érable

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Quelques vidéos de chamallow du Chef et des Gourmets

La guimauve maison sans oeufs

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de la guimauve maison sans oeufs.

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Idées de recettes de chamallow des Gourmets

Cookie Cup
Cookie cup

Emilie Sweetness  -  Lait au chocolat avec Chamallows.

Barres de chamallow et rices krispies
Barres de chamallow et rices krispies

Elise dit à table  -  Une barre de céréales bien gourmande et régressive !

Monstres en chamallows
Monstres en chamallows

Les Gourmandises De Lilie  -  Halloween approche à grands pas : on le fête le 31 octobre chaque année. Il est donc temps de penser aux gourmandises effrayantes que l'on va préparer. Cette fois, les friandises préférées des enfants se transforment en petits monstres gentils et colorés !

Gâteau façon Lion
Gâteau façon lion

Piratage Culinaire  -  Gourmande comme je suis, je cherche toujours la recette qui va me faire craquer. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un gâteau façon Lion, vous savez, la célèbre barre chocolatée à base de riz soufflé !

S'mores à partager
S'mores à partager

Les Gourmandises De Lilie  -  Lors de nos vacances cet été, nous nous sommes arrêtés déjeuner dans un super restaurant à Québec qui servait de succulentes pizzas mais aussi une "trempette" à partager du tonnerre :) En grand gourmands que nous sommes, nous avons eu envie de la reproduire à la maison. J'ai donc acheté des Nabisco Grahams lors de ma dernière commande de produits américains, j'ai trouvé les marshmallows au rayon du monde de mon supermarché et j'ai utilisé du chocolat pâtissier. Prête en quelques minutes, cette gourmandise ravira tous les gourmands.

Guimauves fraise
Guimauves fraise

omothermix  -  Préparer de succulents chamallows au thermomix en 5 minutes.

Oursons guimauve
Oursons guimauve

L'entracte gourmand  -  Ces petits oursons au chocolat et à la guimauve m'ont fait de l'oeil, un peu comme un gros câlin. Un retour en enfance... Ils se prêtent à toutes les occasions : Pâques, Noël... Les enfants et les grands enfants vont adorer !

Gâteau mouton de Pâques
Gâteau mouton de pâques

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’avais réalisé ce gâteau l’année dernière. La décoration est rapide et très facile à faire et en plus je trouve que ça en jette !

CUPCAKE DE PÂQUES
Cupcake de pâques

smat de lalla  -  Une astuce facile pour décorer vos cupcakes.

Slime comestible aux chamallows
Slime comestible aux chamallows

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ma fille aînée n’a pas résisté au phénomène du slime et elle tente pas mal de recette qu’elle trouve sur internet, sur les vidéos You Tube afin de le réaliser maison…. Quand j’étais petite, on appelait cela de la pâte à modeler, maintenant nos ados la surnomment le « slime », ce mot anglais que l’on prononce « slaïme » et qui veut dire « bave » est en faite une substance gluante et malléable qui rappelle Slimer dans le film culte SOS Fantômes. Cette recette est idéale pour les petits car elle est comestible, ils vont pouvoir patouiller et tripoter leur pâte autant qu’ils le désirent.

Guimauves au glucose
Guimauves au glucose

Les Gourmandises De Lilie  -  Pour le réveillon de Noël, j'avais préparé du lait de poule, et comme il ne faut que les jaunes d'oeufs, j'ai utilisé les blancs pour préparer de délicieuses guimauves. Habituellement, je les prépare avec du miel. Mais, comme j'avais acheté un pot de glucose, j'ai eu envie de changer de recette et de préparer cette tournée de guimauves avec. La recette n'est pas plus compliquée à réaliser que dans sa version au miel, seul le résultat final est différent : dans la version au glucose, on sent plus le goût de l'arôme choisi que dans la version au miel et les guimauves gardent leur moelleux plus longtemps (j'ai réussi à garder ces guimauves une dizaine de jours dans une boîte en fer).

Bouchées chamallow et chocolat au riz
Bouchées chamallow et chocolat au riz

AdelePomme  -  Le riz arborio, ce n'est pas que pour le risotto ! En voici un bon exemple avec ces délicieuses bouchées gourmandes et croustillantes au chamallow et au chocolat pour les grands enfants qui sommeillent en vous !

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Une recette de chamallow choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake pops de Pâques
Cake pops de Pâques

Mange Brille Aime  -  Je vous propose une activité ludique et très sympa : réaliser des cake pops, ces jolis petits gâteaux en forme de sucettes. Trop mignons et faciles à faire, ils seront parfaits pour célébrer comme il se doit les fêtes de Pâques.

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Cake pops ou pop cakes ?
Cake pops ou pop cakes ?

En sucré pour le goûter et en salé pour l'apéro ou le brunch.

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