Ces cristallines seront parfaites en décor d’assiette tant pour un dessert que pour un plat sucré salé ou de gibier. Vous pouvez aussi en décorer vos cocktails maison.
Choisissez de préférence des poires à chair ferme pas trop mûres type conférence.
Cette technique est issue de mes propres test que vous avez pu suivre dernièrement sur les réseaux sociaux du site.
j'utilise une autre méthode avant la déshydratation : sucre glace sur chaque face de la poire, papier sulfu et mise sous vide pendant 3 à 4 heures.
Un décor très bling bling pour une musique qui balance bien comme Hey Leroy, Your Mama's Calling You - Jimmy Castor - Nov. 1966 HQ
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Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Grâce à la mandoline vous taillerez facilement en tranches fines, en julienne, en bâtonnets.
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.
Gariguette, Ciflorette, et si on mettait un peu de couleur dans nos desserts ?
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
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