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Cristallines de poire comme au restaurant
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Cristallines de poire

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

2 poires bien fermes ( (mais pas de variété Louise Bonne))
200 g sucre blanc
200 g eau
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver les poires en laissant la queue.
2 Couper des lamelles de poires bien régulières de 1 à 2 mm, à la mandoline, en laissant la peau, la queue et les pépins 
3Faire bouillir l’eau et le sucre dans une grande poêle.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une idée pour décorer vos assiettes de fête !

Voir la recette
cake design dessert dessert de fête décors fruits fruits à pépins fêtes noël poires
Recette ajoutée le 30/11/19  -  Mise à jour le  25/03/22 .

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Cristallines de poire

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Douillon de poires à la gelée de cassis.

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