Mince pies : des petits gâteaux anglais aux fruits secs

Mince pies

Name: Mince pies
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: biscuits
Ingredients: 250 g de farine; 1/2 c à c de levure chimique; 125 g de beurre + 20 g pour les moules; 40 g de sucre semoule; 1 pincée de sel; 1 œuf; 20 g de canneberges séchées ou (fraîches pour moi); 1/2 pomme; 50 g de mélange de raisins secs et blonds; 1 zeste de citron; 1 zeste d’orange; 1 c à c rase de cannelle en poudre; 1/2 c à c de muscade moulue; 1/2 c à c de gingembre; 2 clous de girofle écrasés; 1/2 jus de citron; 1/2 jus d’orange; 20 g de sucre roux; Sucre glace

Jackie

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

4 personnes

La pâte sablée

250 g de farine

0.5 c à c de levure chimique

125 g de beurre + 20 g pour les moules

40 g de sucre semoule

1 pincée de sel

1 œuf

La garniture

20 g de canneberges séchées ou (fraîches pour moi)

0.5 pomme

50 g de mélange de raisins secs et blonds

1 zeste de citron

1 zeste d’orange

1 c à c rase de cannelle en poudre

0.5 c à c de muscade moulue

0.5 c à c de gingembre

2 clous de girofle écrasés

0.5 jus de citron

0.5 jus d’orange

20 g de sucre roux

Sucre glace

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Des mince pies, depuis le temps que je voulais en faire pour les fêtes de Noël. Ces petits gâteaux anglais que l’on propose pour Xmas, préparés avec une pâte sablée et fourrés avec une garniture composée de fruits secs, de pommes, de canneberges, d’épices le tout macéré dans du citron et de l’orange sont tout simplement délicieux. Pour une première j’ai été ravie du résultat et les personnes qui les ont goûtés se sont régalées. Dorénavant ils seront incontournables pour moi à Noël. .

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Recette ajoutée le 07/01/23 - Mise à jour le 13/11/24 .

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