Velouté de fanes de Radis aux Champignons.

Velouté de fanes de radis aux champignons

Name: Velouté de fanes de radis aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 200g de fanes de radis; 65 g d'oignon; 200g de champignons frais; 600 g d'eau; 1 bouillon cube de légumes; sel poivre; 50g de parmesan; quelques graines de lin pour le service

Oh la gourmande

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

200g de fanes de radis

65 g d'oignon

200g de champignons frais

600 g d'eau

1 bouillon cube de légumes

sel poivre

50g de parmesan

quelques graines de lin pour le service

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Préparation de la recette

1 Laver les fanes de radis, éplucher les oignons, laver et éplucher les champignons, tout mettre dans un faitout avec l'eau puis le bouillon cube, laisser cuire environ 20 minutes.

2 Assaisonner, mettre le parmesan puis mixer.

3 Parsemer de graines de lin et de parmesan puis servir chaud.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette anti gaspillage pour utiliser le radis dans son entier.

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champignons cuisine anti-gaspi fanes de radis soupe

Recette ajoutée le 09/05/17 - Mise à jour le 18/01/21 .

Accord mets et musique

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