Le cake salé façon zéro déchet aux carottes et fanes de carottes

Le cake façon zéro déchet aux carottes

Name: Le cake façon zéro déchet aux carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carottes
Ingredients: 6 carottes et leurs fanes; 180g de farine; 60g de parmesan; 3 œufs; 1 feta; 15 cl de lait; 1 cuillère de levure; 1 cuillère d’huile d’olive; Sel; Poivre

Carottes de France

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

4 personnes

6 carottes et leurs fanes

180 g de farine

60 g de parmesan

3 œufs

1 feta

15 cl de lait

1 cuillère de levure

1 cuillère d’huile d’olive

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Coupez les fanes en petits morceaux.

2Retirez les extrémités et éplucher les carottes. Mettez les épluchures au compost.

3Coupez les carottes en rondelles puis les cuire dans l’eau bouillante.

4Dans un bol, ajoutez la farine, le parmesan, la levure, les œufs (mettre les coquilles au compost) puis mélangez.

5Ajoutez le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et remuez.

6Ajoutez dans la préparation les morceaux de fanes, les morceaux les carottes, 1/3 de la fêta émiettée puis mélangez le tout.

7Versez dans un moule et émiettez le reste de la fêta au-dessus.

8Enfournez 40 min à 180°C

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Il n'y a pas si longtemps, les fanes étaient directement jetées à la poubelle, aujourd'hui elles sont beaucoup plus considérées, il faut dire que leur richesse nutritionnelle n'est plus à démontrer. Comment donc conjuguer gourmandise et cuisine responsable ? En réalisant ce cake salé aux carottes et fanes de carottes ! Une recette pleine de saveurs qui régalera petits et grands.

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Recette ajoutée le 20/11/24 - Mise à jour le 25/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Le cake façon zéro déchet aux carottes

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Une recette que vous pourrez préparer en écoutant Metallica : The Unforgiven

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