Avec les légumes bio en cuisine il ne faut rien gâcher, les fanes de carottes bio par exemple ont un goût prononcé ce serait dommage de les jeter, tu peux les utiliser pour faire un bon pesto. À servir avec des pâtes ou sur des tartines de pain grillées.
Voir la recettePesto rosso, alla genovese et autres déclinaisons qui ne manquent pas de saveur.
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Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.
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En cuisine avec Bon Jovi - It's My Life
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