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Lundi, des patates

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef Simon

Purée de pommes de terre à l'ail confit
6
Gratin dauphinois
16
Pomme diamant
1

Recettes des Gourmets

Croustade façon picarde
Galettes de purée façon aligot
Galette de pommes de terre au lomo
Lefse
Ecrasé de pommes de terre aux épices et mouillettes croustillantes
Barania batata
Publié le 6 mars 2015 à 10h56, Modifié le 23 septembre 2024 à 10h09

Voir aussi

Le vacherin
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Un fromage saisonnier apprécié pour son onctuosité.

Coup de chaud dans l'assiette
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Des plats réconfortants pour faire face aux frimas.

Corder
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Purée de pommes de terre cordée

Et la pomme de terre se tortilla
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La plus espagnole des omelettes.

Proportions et grammages des légumes
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Pomme diamant et autres mets patatoïdes
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La pomme de terre est consommée de mille et une façons à travers le monde.

L'éplucheur peaux fines
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Il épluche tout !

Fêtons nos grands-mères avec de bons petits plats
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Aujourd'hui, c'est vous qui cuisinez pour elles !

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