Recettes et techniques du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit

Chef Simon

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Pomme diamant

Chef Simon

Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette

Recettes des Gourmets

Croustade façon picarde

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une tourte à la croûte fine en pâte brisée, dans laquelle des écailles de pommes de terre se sont posées sur un lit d'endives et de jambon.

Galettes de purée façon aligot

Keskonmangemaman?

Vous voulez bien manger et pour pas cher, essayez donc ces délicieuses petites galettes de purée au cantal , fondantes et croustillantes à la fois.

Galette de pommes de terre au lomo

Oh la gourmande

Recette parfaite pour un soir.

Lefse

Madame Potiron

Un pain norvégien à la pomme de terre qui saura séduire vos papilles.

Frites maison à la belge

Mamyloumich

Si on dit Belgique, on dit frites.

On retrouve cette simple galette de pommes de terre aux quatre coins du pays avec plusieurs variantes. Selon les régions on verra s’affronter les partisans de la pomme de terre crue et ceux de la pomme de terre cuite et les adeptes du saindoux défier les disciples du beurre. Mais au-delà de ces querelles, on peut sans conteste affirmer qu’il s’agit d’un véritable plat national !

Pommes de terre alla Pizzaiola

Delizioso

En Italie, les plats « alla Pizzaiola » sont ceux dont le goût rappel celui d’une pizza. Donc ces pommes de terre plairont sans problème à toute la famille et seront parfaite pour un soir de semaine.

Une sélection de recettes créée le 06/03/15 - Mise à jour le 07/02/18 .