Lundi, des patates

La team Chef Simon est de retour... avec la patate !

En cuisine avec ces belles idées de recettes de pomme de terre : Pommes de terre alla Pizzaiola, Lefse, Croustade façon picarde, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 09/03/2015.

Recettes et techniques du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
4 coups de coeur
Pomme diamant
Une technique à utiliser en décor d'assiette

Recettes des Gourmets

Croustade façon picarde
Croquant - Fondant ... Gourmand - Une tourte à la croûte fine en pâte brisée, dans laquelle des écailles de pommes de terre se sont posées sur un lit d'endives et de jambon.
Galettes de purée façon aligot
Keskonmangemaman? - Vous voulez bien manger et pour pas cher, essayez donc ces délicieuses petites galettes de purée au cantal , fondantes et croustillantes à la fois.
Galette de pommes de terre au lomo
Oh la gourmande - Recette parfaite pour un soir.
Lefse
Madame Potiron - Un pain norvégien à la pomme de terre qui saura séduire vos papilles.
Frites maison à la belge
Mamyloumich - Si on dit Belgique, on dit frites.
1 coup de coeur
Les röstis
Stéphane Décotterd - Une spécialité suisse dont le résultat est à la hauteur du temps investi.
4 coups de coeur
Pommes de terre alla pizzaiola
Delizioso - En Italie, les plats « alla Pizzaiola » sont ceux dont le goût rappel celui d’une pizza. Donc ces pommes de terre plairont sans problème à toute la famille et seront parfaite pour un soir de semaine.

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Faites le plein de vitamines et de gourmandise

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Des biscuits irrésistibles qui sentent bon Noël.

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Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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La bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

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Sablés Rudolph

Comment résister aux incontournables sablés de Rudolph, le neuvième renne du Père Noël au nez rouge ?

Faire ses chocolats maison pratique
Faire ses chocolats maison

Pour Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !

L'endive produits
L'endive

Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

On craque pour les chips recettes
On craque pour les chips

De pommes de terre... ou pas !

Recettes de gratins salés ou sucrés recettes
Recettes de gratins salés ou sucrés

Un plat facile à faire et déclinable à volonté !

Bûche de Noël à la framboise technique
Bûche de Noël à la framboise

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Huitres juste pochées au cresson et caviar technique
Huitres juste pochées au cresson et caviar

Emulsion de cresson et caviar.

pomme de terre suédoise recette
pomme de terre suédoise

Une recette simple rapide et surtout délicieuse. Esthétiquement, c'est plutôt pas mal. Facile à faire, et rapide que demander de plus.. A vous de jouer.

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