Comment faire du hachis parmentier ? C'est le plat familial et convivial par excellence qui se décline de mille et une façons mais qui sait aussi se faire chic pour les occasions spéciales.
Envie de surprendre les papilles de vos invités ? Un parmentier de canard confit agrémenté d'une brunoise de truffes saura satisfaire toutes vos attentes.
...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.
Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.
Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.
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