La purée, c'est la recette indémodable que tout le monde aime que l'on soit petit ou majeur et vacciné ! C'est d'ailleurs l'une des premières recettes que nous préparons à nos bébés au moment de la diversification.
La purée est idéale pour accompagner un poisson, une volaille ou une viande rouge. Qu'elle soit de pommes de terre, de carottes, de brocolis ou de patate douce, faite maison c'est toujours un régal.
Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.
Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.
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