Décorer avec des fleurons.
Ce sont de petites pièces de pâte feuilletée en forme de losange, croissant, poisson etc découpées à l'emporte-pièce dans des rognures de feuilletage, passées à la dorure et cuites au four.
Ils sont employés pour décorer certains plats, par exemple le dessus des pâtés en croute.
Les fleurons sont aussi utilisés pour réaliser l'entourage de la tarte jockey ou décorer des douillons.
Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !
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Pour un petit déjeuner à la française.
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
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