Flan d'aubergines à la sauce tomate

Direction le Maroc avec cette recette d'aubergines à l'orientale, des aubergines mijotées à la tomate et parfumées au cumin, curcuma et garam massala, sans oublier les olives et la coriandre... A déguster chaud ou froid !

Une sympathique poêlée printanière de fèves - fraîches ou surgelées - au chorizo et champignons

Je vous invite à une excursion culinaire en Sardaigne avec ces aubergines rôties à la sarde, agrémentées de persillade, de tomate et de mozzarella