Wraps de falafels à la betterave

Name: Wraps aux falafels a la betterave et aux haricots rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 gr de betteraves; 1 oignon rouge; 1 boite de haricots rouges; 20 gr de farine (ici sarrasin); 1 gousse d'ail; 1 càs de tahini; 1 càc de harrissa; 1 càc de cumin moulu; 1/2 càc de coriandre moulue; 1 càc de menthe séchée; des jeunes pousses de salade; 4 wraps; sel; Pour la salade de carottes:; 2 carottes; 1 càs d'huile d'olive; 1 càs de jus de citron; une poignée de coriandre; sel & poivre; Pour la sauce:; 2 càs de tahini; 2 càc de jus de citron; 3 càs d'eau; sel & poivre

Madame Potiron

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Wraps de falafels à la betterave falafels betterave haricots rouges tahini vegan wrap

Quelques mots sur la recette

La betterave dans un classique de la street food aux accents orientaux J'ai choisi de servir les falafels dans des wraps mais vous pouvez tout aussi bien les servir en salade ou avec de la graine de couscous, ou bien encore des légumes grillés et du houmous.

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Des recettes de betteraves simples ou sophistiquées
Rouge, chioggia ou jaune orangée, elle donne goût et couleur à vos assiettes.

Accords

musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Shamu datschi.