Falafels à la betterave en version wraps

Wraps de falafels à la betterave

Name: Wraps de falafels à la betterave
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: falafels
Ingredients: 200 gr de betteraves; 1 oignon rouge; 1 boite de haricots rouges; 20 gr de farine (ici sarrasin); 1 gousse d'ail; 1 càs de tahini; 1 càc de harrissa; 1 càc de cumin moulu; 1/2 càc de coriandre moulue; 1 càc de menthe séchée; des jeunes pousses de salade; 4 wraps; sel; Pour la salade de carottes:; 2 carottes; 1 càs d'huile d'olive; 1 càs de jus de citron; une poignée de coriandre; sel & poivre; Pour la sauce:; 2 càs de tahini; 2 càc de jus de citron; 3 càs d'eau; sel & poivre

Madame Potiron

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 gr de betteraves

1 oignon rouge

1 boite de haricots rouges

20 gr de farine (ici sarrasin)

1 gousse d'ail

1 càs de tahini

1 càc de harrissa

1 càc de cumin moulu

1/2 càc de coriandre moulue

1 càc de menthe séchée

des jeunes pousses de salade

4 wraps

sel

Pour la salade de carottes:

2 carottes

1 càs d'huile d'olive

1 càs de jus de citron

une poignée de coriandre

sel & poivre

Pour la sauce:

2 càs de tahini

2 càc de jus de citron

3 càs d'eau

sel & poivre

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Préparation de la recette

1Pelez et émincez l'oignon.

2 Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon pendant 8 minutes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La betterave dans un classique de la street food aux accents orientaux J'ai choisi de servir les falafels dans des wraps mais vous pouvez tout aussi bien les servir en salade ou avec de la graine de couscous, ou bien encore des légumes grillés et du houmous.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 20/08/18 - Mise à jour le 11/08/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Wraps de falafels à la betterave

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En cuisine avec The Who - A Quick One

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