Falafels pois chiches et carottes

Falafels de carottes

Name: Falafels de carottes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: falafels
Ingredients: 200 g de pois chiches secs; 260 g de carottes; 1 oignon haché; 40 g de farine; 1 œuf; 1 càc de cumin en poudre; 1/2 càc de piment de Cayenne; 1 belle pincée de sel; 200 g de chapelure; de l’huile de tournesol

Ramène La Popotte

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

6 personnes

200 g de pois chiches secs

260 g de carottes

1 oignon haché

40 g de farine

1 œuf

1 càc de cumin en poudre

0.5 càc de piment de Cayenne

1 belle pincée de sel

200 g de chapelure

de l’huile de tournesol

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Parfois, les gens n'aiment pas les falafels car ils sont secs ou n'aiment pas le goût des pois chiches ; ici, avec la carotte, ce n'est pas le cas, ils sont juteux et le goût qui en ressort est plus celui de la carotte que du pois chiche. N'hésitez pas à tester.

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carottes falafels pois chiche

Publié le 5 janvier 2022 à 17h43, Modifié le 20 février 2025 à 16h53

Accord mets et musique

A écouter en préparant Falafels de carottes

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En cuisine avec The Doors - The Spy

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Riesling met en valeur la douceur des carottes, tandis qu’un jus d’orange et gingembre apporte une touche vive et épicée.

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