Falafels et leur sauce à base de fromage blanc

Falafels

Name: Falafels
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: falafels
Ingredients: 400 gr de Pois chiches secs; 1/2 Bouquet de persil frais; 1/2 Bouquet de coriandre fraîche; 8 Feuilles de menthe fraîche; 1/2 Oignon jaune; 5 Gousses d’ail; 2 Cuillères à café de cumin en poudre; Sel et poivre du moulin; 1 Citron jaune; Huile végétale; Fromage blanc; 1 Gousse d’ail; 1/2 Cuillère à café de cumin; Sel et poivre; 1 Cuillère à soupe de Coriandre fraîche ciselée; 4 Feuilles de menthe ciselées; jus d’un demi citron

Christopher Humbert

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

400 g de Pois chiches secs

0.5 Bouquet de persil frais

0.5 Bouquet de coriandre fraîche

8 Feuilles de menthe fraîche

0.5 Oignon jaune

5 Gousses d’ail

2 cac de cumin en poudre

Sel et poivre du moulin

1 Citron jaune

Huile végétale

Pour la sauce

Fromage blanc

1 Gousse d’ail

0.5 Cuillère à café de cumin

Sel et poivre

1 cas de Coriandre fraîche ciselée

4 Feuilles de menthe ciselées

jus d’un demi citron

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Dégustez ces délicieux falafels en sandwich avec une belle salade, un peu de sauce au fromage blanc et un bon pain pita libanais. Je vous propose une recette simple et rapide à faire mais tellement savoureuse, qui fera voyager vos papilles et celles de toute la famille !

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beignets salés cuisine du monde falafels

Publié le 12 décembre 2022 à 23h48, Modifié le 20 février 2025 à 16h51

Accord mets et musique

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On passe en cuisine avec Toto - Africa

Accord mets et boisson

Un vin blanc frais comme un Muscadet équilibre les épices, tandis qu’un thé glacé au citron et basilic ajoute une note rafraîchissante et légère.

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Faire des falafels frais, c'est facile

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