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Falafels, sauce tahini, selon Ottolenghi
Falafels, sauce tahini, selon Ottolenghi

Falafels

Facile

Quelques mots sur cette recette

Pour ceux qui ne connaîtraient pas les falafels, il s'agit d'une spécialité culinaire végétarienne très répandue au Moyen-Orient, composée de pois chiches ou de fèves, légèrement épicées, cuites dans un bain d'huile. On les mange souvent en sandwich dans un pain style pita, accompagnées de sauce tahini ou sauce yaourt. Les falafels sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

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Recette ajoutée le 04/05/17  - Mise à jour le 31/10/23 .

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