Aujourd’hui, je vous invite à un délicieux voyage culinaire avec cette salade fattouche, un incontournable de la cuisine libanaise. Colorée, fraîche et pleine de peps, elle marie tomates juteuses, concombre croquant, herbes fraîches et un assaisonnement parfumé au sumac et au zaatar.
Le tout est sublimé par des morceaux de pain pita grillé, croustillant et doré, qui apportent une texture irrésistible à chaque bouchée. C’est une salade conviviale, légère et intensément parfumée, parfaite pour accompagner vos repas estivaux ou pour un déjeuner plein de fraîcheur.
Un vrai festival de saveurs du Levant, à savourer sans modération !
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On passe en cuisine avec R.E.M. - Losing My Religion
Un vin blanc frais comme un Assyrtiko ou une eau pétillante à la menthe et citron relèvera la fraîcheur croquante et les saveurs acidulées de la salade fattouche.
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Une salade toute en rondeur. Une salade fraîcheur melon pastèque et concombre pour les jours de grande chaleur.
Une salade de tomates rôties, presque confites, délicatement parfumée à la mélasse de grenade. Une recette parfaite pour l'été!
Une quiche au chou-fleur et aux saveurs libanaises pourquoi pas ? Parce que le chou-fleur c'est bon et pas qu'en gratin. Comme beaucoup d'autres légumes il est délicieux dans une quiche avec un appareil à crème prise et du zaatar.
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