Salade fattouche : une recette incontournable de la cuisine libanaise

Salade fattouche

Name: Salade fattouche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: pita
Ingredients: 300 g de tomates cerises; 4 mini concombres (ou 1/2 concombre); 12 olives de kalamata; 6 brins de menthe; 10 brins de coriandre; 2 pains libanais; 60 g de noix; 2 cuillères à café de miel; 2 cuillères à café de zaatar; 1 cuillère à café de sumac; 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade; hule d'olive; sel, poivre

Une salade incontournable de la cuisine libanaise

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

3 personnes

300 g de tomates cerises

4 mini concombres (ou 1/2 concombre)

12 olives de kalamata

6 brins de menthe

10 brins de coriandre

2 pains libanais

60 g de noix

2 cac de miel

2 cac de zaatar

1 cac de sumac

1 cas de mélasse de grenade

hule d'olive

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Aujourd’hui, je vous invite à un délicieux voyage culinaire avec cette salade fattouche, un incontournable de la cuisine libanaise. Colorée, fraîche et pleine de peps, elle marie tomates juteuses, concombre croquant, herbes fraîches et un assaisonnement parfumé au sumac et au zaatar.

Le tout est sublimé par des morceaux de pain pita grillé, croustillant et doré, qui apportent une texture irrésistible à chaque bouchée. C’est une salade conviviale, légère et intensément parfumée, parfaite pour accompagner vos repas estivaux ou pour un déjeuner plein de fraîcheur.

Un vrai festival de saveurs du Levant, à savourer sans modération !

Voir la recette

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Publié le 27 juin 2022 à 07h33, Modifié le 27 avril 2025 à 11h04

Accord mets et musique

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On passe en cuisine avec R.E.M. - Losing My Religion

Accord mets et boisson

Un vin blanc frais comme un Assyrtiko ou une eau pétillante à la menthe et citron relèvera la fraîcheur croquante et les saveurs acidulées de la salade fattouche.

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