Houmous de betterave

Le raita de concombre est une salade indienne à base de yaourt, dans laquelle on ajoute des légumes crus ou cuits, comme le chou-fleur, les pommes de terre ou, comme ici, le concombre. Léger et très rafraîchissant, il apporte immédiatement des saveurs estivales à l’assiette.

Les graines de cumin, l’ail et les épices, préalablement grillés, réveillent les parfums et font voyager les papilles. Servi bien frais, ce raita accompagne à merveille les plats épicés ou se déguste simplement en petite entrée.

Je vous propose aujourd'hui de proposer un burger végétarien à la courge spaghetti et sauce barbecue maison. Le résultat était super intéressant et bon, mais si je devais le refaire, je crois que j’y ajouterai quelques oignons rouges en lamelles dorées à la poêle…

Cette recette de spaghetti est très facile et rapide à préparer et c’est vraiment un régal avec pleins de bonnes saveurs, surtout lorsqu’on utilise de bons produits. A la maison, tout le monde apprécie, grands comme petits et nous la faisons très régulièrement…