Name: Houmous
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: 1/2 boite de pois chiches; 2 gousses d'ail; 2 cuil. à soupe de tahin (aussi appelé purée de sésame); le jus d'1/2 citron; 5 cuil. à soupe d’huile d'olive; sel (poivre); cumin; paprika; persil ciselée

Houmous

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1/2 boite de pois chiches

2 gousses d'ail

2 cuil. à soupe de tahin (aussi appelé purée de sésame)

le jus d'1/2 citron

5 cuil. à soupe d’huile d'olive

sel (poivre)

cumin

paprika

persil ciselée

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Égoutter les pois-chiche en conservant une petite quantité du jus, au cas où, et en retirer la peau.

2 Placer les pois chiche dans un mixer, ajouter les gousses d'ail dégermées ainsi que le jus de citron et le tahin.

3 Mixer le tout en ajoutant l'huile d'olive progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Apprécié à l'apéritif, le houmous constitue une délicieuse tartinade végétarienne qui plaira aux petits comme aux grands

Voir la recette

ail apéritif citron cuisine libanaise cuisine orientale cumin herbes aromatiques jus de citron légumineuses paprika persil pois chiche sésame tahini épices

Recette ajoutée le 29/08/16 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de la farinette à l'ail herbes et oignons frits.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron, ail et cumin

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron, ail et cumin ? Suivez cette recette de salade et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini

Cette salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini constitue un plat gourmand et original d'inspiration orientale. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre de grenade pour donner un côté un peu aigre-doux. À défaut de za’atar utilisez 1 c. à café de cumin en poudre.

Pois chiches à la cannelle et cumin

Vous êtes tenté par une recette de pois chiches à la cannelle et cumin ? Testez cette recette de céleri et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.