Name: Houmous
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: 1/2 boite de pois chiches; 2 gousses d'ail; 2 cuil. à soupe de tahin (aussi appelé purée de sésame); le jus d'1/2 citron; 5 cuil. à soupe d’huile d'olive; sel (poivre); cumin; paprika; persil ciselée

Houmous

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1/2 boite de pois chiches

2 gousses d'ail

2 cuil. à soupe de tahin (aussi appelé purée de sésame)

le jus d'1/2 citron

5 cuil. à soupe d’huile d'olive

sel (poivre)

cumin

paprika

persil ciselée

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Égoutter les pois-chiche en conservant une petite quantité du jus, au cas où, et en retirer la peau.

Placer les pois chiche dans un mixer, ajouter les gousses d'ail dégermées ainsi que le jus de citron et le tahin.

Mixer le tout en ajoutant l'huile d'olive progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Apprécié à l'apéritif, le houmous constitue une délicieuse tartinade végétarienne qui plaira aux petits comme aux grands

Voir la recette

ail apéritif cuisine libanaise cumin jus de citron paprika persil pois chiche tahini

Publié le 29 août 2016 à 10h09, Modifié le 25 octobre 2018 à 12h38

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron, ail et cumin

Happy papilles

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron, ail et cumin ? Suivez cette recette de salade et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.