Name: Houmous
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: 1/2 boite de pois chiches; 2 gousses d'ail; 2 cuil. à soupe de tahin (aussi appelé purée de sésame); le jus d'1/2 citron; 5 cuil. à soupe d’huile d'olive; sel (poivre); cumin; paprika; persil ciselée

Houmous

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1/2 boite de pois chiches

2 gousses d'ail

2 cuil. à soupe de tahin (aussi appelé purée de sésame)

le jus d'1/2 citron

5 cuil. à soupe d’huile d'olive

sel (poivre)

cumin

paprika

persil ciselée

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Préparation de la recette

1Égoutter les pois-chiche en conservant une petite quantité du jus, au cas où, et en retirer la peau.

2 Placer les pois chiche dans un mixer, ajouter les gousses d'ail dégermées ainsi que le jus de citron et le tahin.

3 Mixer le tout en ajoutant l'huile d'olive progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Apprécié à l'apéritif, le houmous constitue une délicieuse tartinade végétarienne qui plaira aux petits comme aux grands

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ail apéritif cuisine libanaise cumin jus de citron paprika persil pois chiche tahini

Publié le 29 août 2016 à 10h09, Modifié le 25 octobre 2018 à 12h38

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