Name: Houmous
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: 1/2 boite de pois chiches; 2 gousses d'ail; 2 cuil. à soupe de tahin (aussi appelé purée de sésame); le jus d'1/2 citron; 5 cuil. à soupe d’huile d'olive; sel (poivre); cumin; paprika; persil ciselée

Houmous

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1/2 boite de pois chiches

2 gousses d'ail

2 cuil. à soupe de tahin (aussi appelé purée de sésame)

le jus d'1/2 citron

5 cuil. à soupe d’huile d'olive

sel (poivre)

cumin

paprika

persil ciselée

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Préparation de la recette

1Égoutter les pois-chiche en conservant une petite quantité du jus, au cas où, et en retirer la peau.

2 Placer les pois chiche dans un mixer, ajouter les gousses d'ail dégermées ainsi que le jus de citron et le tahin.

3 Mixer le tout en ajoutant l'huile d'olive progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Apprécié à l'apéritif, le houmous constitue une délicieuse tartinade végétarienne qui plaira aux petits comme aux grands

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Recette ajoutée le 29/08/16 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Christopher Humbert pour accompagner une recette de souris d’agneau confite à l’ail romarin et piment d’espelette.

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