Houmous vegan au chou-fleur et chips pita, ça change à l'apéro !

Houmous au chou-fleur et chips pita

Name: Houmous au chou-fleur et chips pita
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: houmous
Ingredients: Pour 2 bols; 1 chou; fleur, coupé en florets; Huile d'holive pour la cuisson; 60 ml de jus de citron (extraite des citrons ci; dessus); 2 à 3 citrons de belle taille; 200g de pois; chiches cuits (ou en boîte, égouttés); 8 cuil. à soupe de tahin (purée de sésame); 1 à 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuil. à café d'agave; 1 cuil. à café de paprika; Sel et poivre; 4 à 5 pains pita; Pignons de pin et persil frais pour servir

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 2 bols

1 chou

fleur, coupé en florets

Huile d'holive pour la cuisson

60 ml de jus de citron (extraite des citrons ci

dessus)

2 à 3 citrons de belle taille

200g de pois

chiches cuits (ou en boîte, égouttés)

8 cuil. à soupe de tahin (purée de sésame)

1 à 2 gousses d'ail, émincées

1 cuil. à café d'agave

1 cuil. à café de paprika

Sel et poivre

4 à 5 pains pita

Pignons de pin et persil frais pour servir

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Le temps est venu d’apporter un petit twist au houmous traditionnel, pour en faire une toute nouvelle version avec du chou-fleur et du citron. À la fois sain et vegan, ce houmous accompagné de chips de pain pita va faire des heureux à l’heure de l’apéro !

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chou-fleur citron cuisine méditerranéenne cuisine santé houmous pita pois chiche vegan

Publié le 24 janvier 2017 à 11h45, Modifié le 22 juillet 2024 à 11h55

Accord mets et musique

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