Houmous aux poivrons grillés pour l'apéro

Houmous aux poivrons grillés

Name: Houmous aux poivrons grillés
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: houmous
Ingredients: 1 gros poivron rouge; 1 boîte de 400g de pois chiches; 3 cuil. à soupe d'huile de poivron grillé (extraite du poivron grillé); 1 cuil. à soupe de tahin; 1 cuil. à café de pâte de miso; 2 gros citron (jus); 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuil. à café de cumin; 1/2 cuil. à café de paprika (+ un peu pour la décoration); 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

1 gros poivron rouge

1 boîte de 400g de pois chiches

3 cuil. à soupe d'huile de poivron grillé (extraite du poivron grillé)

1 cuil. à soupe de tahin

1 cuil. à café de pâte de miso

2 gros citron (jus)

2 gousses d'ail, émincées

1 cuil. à café de cumin

0.5 cuil. à café de paprika (+ un peu pour la décoration)

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four en position grill et lorsqu'il est bien chaud, faire griller le poivron sur tous les côtés jusqu'à ce qu'il noircisse.

2Retirer ensuite le poivron du four, le déposer dans un bol et couvrir celui-ci d'une assiette.

3Laisser refroidir puis retirer la peau et les pépins du poivron (veiller à bien conserver l'huile qui sera récupérée dans la préparation du houmous).

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Je vous propose de réaliser un délicieux houmous parfaitement crémeux avec un twist de poivrons grillés. Une recette facile à partager entre amis pour l'apéritif !

Voir la recette

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Publié le 8 mai 2015 à 08h54, Modifié le 22 septembre 2023 à 10h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Houmous aux poivrons grillés

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute la version du chant de résistance "Bella Ciao" extraite de La casa de papel.

Une recette dans...

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