Quesadillas à l'hummus, avocat et feta, une recette de la cuisine mexicaine

Quesadillas à l'hummus, avocat et feta

Name: Quesadillas à l'hummus, avocat et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: quesadillas
Ingredients: 1 boîte (425g) de pois chiches; 3 cuil. à soupe de tahini; 2 gousses d'ail; 1/2 cuil. à soupe de cumin moulu; 1 citron, jus; Huile d'olive; 150g de feta, émiettée; 8 tortillas; 2 avocats, coupés en tranches; 1 petit jalapeno, coupé en tranches fines; Feta, sauce piquante et coriandre fraîche ciselée

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 boîte (425g) de pois chiches

3 cuil. à soupe de tahini

2 gousses d'ail

1/2 cuil. à soupe de cumin moulu

1 citron, jus

Huile d'olive

150g de feta, émiettée

8 tortillas

2 avocats, coupés en tranches

1 petit jalapeno, coupé en tranches fines

Feta, sauce piquante et coriandre fraîche ciselée

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Petit rappel au cas où vous ne seriez pas familier avec ces terminologies culinaires, les quesadillas ne sont autre que des tortillas (ces petites crêpes de farine mexicaines) garnies de fromage et grillées. À l’inverse d’une tortilla, une quesadilla est croustillante, tandis que le fromage est fondu à l’intérieur. On ajoute le plus souvent d’autres ingrédients, tels que des légumes, de la viande et des épices.

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avocat cuisine végétarienne feta houmous pois chiche quesadillas tahini

Publié le 9 novembre 2017 à 05h34, Modifié le 24 juillet 2024 à 10h12

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