Cette petite salade m'a été inspirée par mon réfrigérateur ! Et oui, je l'ouvre, mes yeux se portent sur un aliment principal et je compose autour... Aujourd'hui mon choix s'est porté sur la feta de brebis, un fromage que j'affectionne beaucoup. Et la feta appelle les olives noires à la grecque, normal ! elles sont potes... Un avocat vient les rejoindre pour plaider sa cause et finit détaillé en petits cubes, pour se mêler à de beaux pois chiches que j'avais cuits et congelés/décongelés. Manque encore un peu de croquant... Et voilà que les cornichons se portent volontaires avec une petite échalote ciselée. Très bonne initiative... Une touche de bonne vinaigrette à la moutarde ; je goûte et je valide. Et c'est ainsi que je peux vous la partager aujourd'hui.
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Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !
C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.
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On prépare cette recette en compagnie de Nirvana - Where Did You Sleep Last Night
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