Houmous aux poivrons grillés facile

Le houmous de haricots blancs est l'une de mes recettes préférées. C'est une recette rapide et facile à préparer, idéal avec des chips de pita ou des légumes. Bien que j'adore la recette classique de houmous, cette variante aux haricots blancs est si délicieuse que même les puristes, comme mes amis libanais, l'adore.

Apportez une touche colorée et festive à votre table avec ce houmous à la betterave, aussi beau que bon ! La clé pour obtenir cette couleur vibrante réside dans l’utilisation de betteraves fraîches rôties au four. Ce processus intensifie leur saveur douce et terreuse tout en conservant leurs propriétés nutritives.

La recette est simple : mixez des pois chiches, du tahini, du jus de citron et de l’ail avec la betterave rôtie pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Le résultat est un houmous légèrement sucré, aux arômes équilibrés par l’acidité du citron et la richesse du tahini. Un soupçon de cumin ou de paprika fumé peut être ajouté pour relever les saveurs et apporter une touche d’épices.

Servez ce houmous coloré avec des crudités, des crackers maison ou des pains pita légèrement grillés.

Du houmous libanais crémeux et lisse servi avec des chips de pita, un filet d'huile d'olive, du paprika et du persil frais. Certainement le meilleur que j'ai jamais goûté ! Cette recette m'a été transmise d'une amie libanaise qui maîtrise à la perfection l'art de la cuisine méditerranéenne et surtout le houmous ! Alors j'avais envie de vous la partager.