Steak tartare

Steak tartare
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Pour ceux qui ne connaissent pas, le steak tartare c'est avant tout, de la viande crue, assaisonnée différemment suivant les pays, de la viande de bœuf ou de cheval coupée finement au couteau ou hachée. La recette que nous vous proposons aujourd'hui est un mélange du tartare italien et du tartare belge (ou filet américain).

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
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Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tartare de poisson.

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