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Steak tartare

PHILANDCOCUISINE

Facile

Une sélection Chef Simon

Préparation : 15 min 1 personne

Ustensiles

Couteau de chef

Planche à découper

Emporte-pièces ronds

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour ceux qui ne connaissent pas, le steak tartare c'est avant tout, de la viande crue, assaisonnée différemment suivant les pays, de la viande de bœuf ou de cheval coupée finement au couteau ou hachée. La recette que nous vous proposons aujourd'hui est un mélange du tartare italien et du tartare belge (ou filet américain).

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Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

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