Name: Steaks de lentilles et champignons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 100 g environ de champignons de Paris; Huile d’olive; Du paprika en poudre; 75 g de lentilles (poids cru); Quelques tomates séchées; 1/2 cube de bouillon de légumes; 1 à 2 càs de crème de soja; 1 càs de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire); Du persil frais ciselé; Quelques noix

Steaks de lentilles et champignons

OrianeC

Facile

Ingrédients

2 personnes

100 g environ de champignons de Paris

Huile d’olive

Du paprika en poudre

75 g de lentilles (poids cru)

Quelques tomates séchées

0.5 cube de bouillon de légumes

1 à 2 càs de crème de soja

1 cas de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)

Du persil frais ciselé

Quelques noix

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Préparation de la recette

1Emincer les champignons de Paris et les faire revenir dans une casserole avec l’huile d’olive et le paprika

2Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter les lentilles et les tomates séchées et couvrir d’eau froide ; ajouter le bouillon de légumes

3Lorsque les lentilles sont cuites, ôter la casserole du feu et laisser refroidir

4Mixer les lentilles avec le reste des ingrédients (pas trop finement, il doit rester des morceaux) puis former deux steaks

5Laisser refroidir si besoin, cela permettra aux steaks de bien se tenir

6Faire revenir les steaks dans une poêle avec un peu d’huile à feu moyen quelques minutes par côté et servir chaud

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des steaks végétariens savoureux à base de lentilles et champignons, avec noix croquantes et crème de soja pour le moelleux. À préparer en galettes ou en boulettes selon l’envie ! Pratiques à congeler avant cuisson, ils se réchauffent en quelques minutes pour un repas express et équilibré.

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champignons cuisine végétarienne lentilles steak végétal

Publié le 17 juin 2025 à 12h25

Accord mets et musique

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