Name: Soupe de lasagnes et lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 75 g de lentilles brunes ou vertes (poids sec); 50 g de feuilles de lasagnes sèches; Optionnel : quelques tomates séchées; 1 boîte de chair de tomates ou de tomates pelées; 1 càs d’huile d’olive; Quelques feuilles de basilic; Du paprika; Poivre; Copeaux de parmesan

Soupe de lasagnes et lentilles

OrianeC

Facile

Cuisson : 30 min

Ingrédients

2 personnes

75 g de lentilles brunes ou vertes (poids sec)

50 g de feuilles de lasagnes sèches

Optionnel : quelques tomates séchées

1 boîte de chair de tomates ou de tomates pelées

1 cas d’huile d’olive

Quelques feuilles de basilic

Du paprika

Poivre

Copeaux de parmesan

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Préparation de la recette

1Dans une casserole, faire revenir le paprika dans l’huile quelques instants à feu moyen.

2Ajouter les tomates en boîte, les tomates séchées hachées et quelques feuilles de basilic (en garder 2-3 pour le service) et laisser mijoter une quinzaine de minutes.

3Ajouter les lentilles, rajouter de l’eau et laisser cuire 15 minutes environ.

4Ajouter les feuilles de lasagnes cassées grossièrement, ajouter de l’eau si nécessaire et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les feuilles de lasagnes soient prêtes.

5Servir avec des copeaux de parmesan, du poivre et les feuilles de basilic réservées.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une soupe de lasagnes et lentilles, complète et réconfortante, parfaite pour les premiers froids ! Dégustez-la aussitôt. Pour la conserver, faites cuire les pâtes à part et ajoutez-les au dernier moment. Idéal pour recycler des restes ou morceaux cassés de feuilles de lasagne mais d'autres pâtes feront aussi l'affaire.

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Publié le 17 juin 2025 à 10h29, Modifié le 17 juin 2025 à 10h30

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