Soupe de crevettes, champignons et lentilles au curry

Name: Soupe de crevettes, champignons et lentilles au curry
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 300 g de crevettes cuites; 150 g de lentilles vertes sèches; 250 g de champignons de Paris; 20 cl de lait de coco; 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes; 4 cuillères à café de pâte de curry doux (plus ou moins selon que vous aimez relevé ou pas, le mieux est d’en mettre 2 cuillères, de goûter et d’augmenter en fonction de son goût pour les épices); 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe de coriandre hachée; 1 filet d’huile neutre; sel

La cerise sur lemaillot

Ingrédients

300 g de crevettes cuites

150 g de lentilles vertes sèches

250 g de champignons de Paris

20 cl de lait de coco

1 cube de bouillon de volaille ou de légumes

4 cuillères à café de pâte de curry doux (plus ou moins selon que vous aimez relevé ou pas, le mieux est d’en mettre 2 cuillères, de goûter et d’augmenter en fonction de son goût pour les épices)

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe de coriandre hachée

1 filet d’huile neutre

sel

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Ustensiles

Couteau d’office

Économe

Éplucheur peaux fines

Mixer plongeant

Moulin à légume

Préparation de la recette

Rincer les lentilles à l’eau froide et les mettre dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide non salée et porter à ébullition.

Cuire entre 20 et 25 minutes.

Les lentilles doivent rester fermes mais non croquantes.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une soupe-repas délicieux et sous ses airs super gourmands, elle est vraiment légère et réunit tout ce qui fait du bien !

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Commentaires

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