Tripes à  la charentaise

Cuisson dite "à la goutte de sang"

Faire son foie gras maison en conserve.

Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !

Voici quelques idées pour varier les plaisirs