Pleurotes en papillotes parfumées au pastis

Pleurotes en papillotes

Name: Pleurotes en papillotes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: champignons
Ingredients: 400 g de pleurotes; 200 g de blancs de poireaux; 200 g de patates douces; 2 échalotes; 3 c. à soupe d’huile d’olive; 2 c. à soupe de pastis; ½ c. à café de sel; Poivre noir du moulin; ½ c. à café de baie rose; 1/3 de c. à café de 4 épices; 1/3 de c. à café de piment d’Espelette; 1 c. à soupe de fenouil sauvage (ou aneth ou une autre aromatique)

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g de pleurotes

200 g de blancs de poireaux

200 g de patates douces

2 échalotes

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de pastis

½ c. à café de sel

Poivre noir du moulin

½ c. à café de baie rose

1/3 de c. à café de 4 épices

1/3 de c. à café de piment d’Espelette

1 c. à soupe de fenouil sauvage (ou aneth ou une autre aromatique)

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Cette recette est parfaite pour accompagner un repas festif. Les papillotes se préparent à l’avance, c’est un atout pour une grande tablée. Et elles se réchauffent facilement. Une façon ludique, facile et légère de cuisiner les pleurotes.

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Recette ajoutée le 30/03/22 - Mise à jour le 26/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pleurotes en papillotes

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La cuisine au pastis

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