Gaufres aux blancs d'oeufs d'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak

Gaufres aux blancs d'oeufs

Name: Gaufres aux blancs d'oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: blanc d'oeuf
Ingredients: 165 g de lait entier; 155 g de farine; 135 g de beurre; 15 g de sucre; 3 blancs d'oeufs; du sucre glace pour la déco

Crème de Sucre

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 gaufres

165 g de lait entier

155 g de farine

135 g de beurre

15 g de sucre

3 blancs d'oeufs

du sucre glace pour la déco

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Que faire avec des blancs d'oeufs restants ? Des gaufres avec cette idée de Chef Pâtissier Christophe Michalak ! La recette est uniquement réalisée avec des blancs d'oeufs, aucun jaune venant s'y ajouter !

La pâte est, en fait, une sorte de pâte à choux dans laquelle on ajoute les blancs d'oeufs montés en neige ferme. Pour ma part, j'ai choisi de ne pas parfumer mes gaufres afin de pouvoir les associer à n'importe quelle garniture sucrée ou les manger natures, saupoudrées de sucre glace.

Voir la recette

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Publié le 14 juin 2016 à 16h55, Modifié le 19 février 2025 à 19h23

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gaufres aux blancs d'oeufs

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Des gaufres à réaliser en écoutant "David Bowie" : "Space Oddity".

Une recette dans...

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