Ce flan fruité met en vedette les mirabelles de Lorraine, délicatement parfumées à l'eau de fleur d'oranger. Vous profiterez de cette petite prune succulente à la saison si brève, associée à la poudre d'amande pour une texture fondante. Un dessert gourmand et raffiné qui célèbre le meilleur de ce fruit d'exception.
Voir la recetteOui, ce flan se prête très bien aux quetsches, aux cerises dénoyautées ou aux abricots coupés en deux. Choisissez un fruit à noyau pas trop aqueux pour éviter de détremper l'appareil.
Tout à fait, c'est même une bonne idée ! Conservez-le au réfrigérateur une fois refroidi et sortez-le une vingtaine de minutes avant de servir pour qu'il soit à température ambiante.
Elle absorbe une partie du jus rendu par les mirabelles à la cuisson et apporte une légère texture fondante qui enrichit le flan sans alourdir l'ensemble.
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Un gratin de mirabelles aux amandes pour mettre en valeur cette petite reine de Lorraine dont la saison ne dure pas très longtemps. Subtilement parfumés avec de la liqueur de mirabelles, ces petits gratins sont absolument délicieux.
Ce flan aux fraises parfumé à la fève de Tonka est une élégante solution pour sublimer vos plus belles fraises. Plutôt que de les laisser s'abîmer, elles se glissent délicatement dans cette crème onctueuse et vanillée, qui cuit doucement au four jusqu'à prendre une belle couleur dorée. Un dessert simple et fruité, idéal pour profiter de la saison des fraises.
La petite boule d’or de Lorraine est arrivée et ces petits flans aux mirabelles sont une petite merveille en bouche. Délicatement parfumées elles terminent en beauté et en légèreté un repas. Profitons en car la saison se termine. C’est un petit fruit gorgé de soleil qui fait remonter des souvenirs d’enfance pour moi.
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