La petite boule d’or de Lorraine est arrivée et ces petits flans aux mirabelles sont une petite merveille en bouche. Délicatement parfumées elles terminent en beauté et en légèreté un repas. Profitons en car la saison se termine. C’est un petit fruit gorgé de soleil qui fait remonter des souvenirs d’enfance pour moi.
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Des rissoles, une recette repérée sur mes fameux livres "Doigts d’or cuisine", que ce soit en version salée ou sucrée. Celles proposées à la confiture, je les ai remplacées par des mirabelles confites, c’est la saison et elle est assez courte, alors il faut en profiter. D’autres fruits peuvent se prêter à cette garniture et accompagnées d’un délicieux thé parfumé un vrai délice.
Ce flan aux fraises parfumé à la fève de Tonka est une élégante solution pour sublimer vos plus belles fraises. Plutôt que de les laisser s'abîmer, elles se glissent délicatement dans cette crème onctueuse et vanillée, qui cuit doucement au four jusqu'à prendre une belle couleur dorée. Un dessert simple et fruité, idéal pour profiter de la saison des fraises.
Non la citrouille ne s’est pas transformée en carrosse mais en flan tout simplement. Encore une recette de Sandy, mais là nous avons encore une fois vraiment apprécié cette originalité. Un flan dans une citrouille ! Pas banal n’est-ce pas ?
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