A chacun sa Tatin !

La tarte Tatin se décline selon vos envies... avec ou sans pomme !

Tatin d’aubergines, Tatin de navets et courge jaune de Nice, Tatin de navets, etc. : vive les recettes de mousserons !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 26/02/2017.

Recettes des Gourmets

Tarte tatin
YummyVeggieClub - D'après la recette de Christophe Michalak.
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Tatin d’aubergines
Les filles, à table ! - L'aubergine en tarte Tatin douce et parfumée.
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Tatin de mangue
Cooking N' Co - Une tarte tatin de mangue qui s’accompagne merveilleusement bien du sorbet fruits de la passion qui est vraiment délicieux.
Tatin de navets
Popote et Nature - Une tatin sucrée (normale !) mais salée aussi ! Ou comment manger des navets autrement en tarte !
Tatin d'oignons caramélisés au fromage de chèvre
Marlyzen - Une recette toute simple de tarte tatin sucrée-salée à servir en entrée ou lors d'un apéritif dînatoire.
Tatin de navets et courge jaune de nice
Tomate sans graines - Une jolie tarte tatin colorée aux légumes fondants.
Tatin aux oignons et champignons caramélisés, chantilly de chèvre
Docteur chocolatine - Une tatin originale "comme un dessert" pour apprécier les champignons.

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Technique commune aux pâtes brisées et sablées

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Ma tarte préférée à la mandarine en video

Le livre du pâtissier bibliothèque
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Edition 2016 de Bernard Deschamps et Jean-Claude Deschaintre préfacée par Christophe Michalak

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Foncer

Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

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Un gâteau, entre l'entremets et la tarte, pensé par Christophe Michalak.

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