Qu'es acquo le Coobler ?
C'est un dessert anglo-saxon à base de fruits juteux (prunes, figues, ..) recouvert de boules de pâte (ici, on n'égalise pas la surface, on jette la pâte sur les fruits sans chercher à avoir une surface lisse et homogène) avec une texture proche du cake ...
Ça change des crumbles.
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On se fait plaisir avec Blur - Tender
Popotte partage également ces recettes.
Je ne suis pas fan de la banane sauf quand elle est presque encore verte ou dans des gâteaux.
Ce Banana bread est un délice, aéré, léger, sans beurre.
Recette idéale pour écouler les bananes trop mûres !
Appelé encore Crinckle cake ou gâteau chiffon, hyper facile à faire, très croustillant.
Réalisé à base de feuilles filo plissées auxquelles on ajoute un appareil aux oeufs et lait.
Le résultat est à la fois croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il rappelle les baklavas.
Variez les parfums: Rose/pistache, Orange/graine de pavot …
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