Name: Sauce aux prunes et poires pour accompagner la viande
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: chutney
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Sauce aux prunes et poires pour accompagner la viande

SucreEtEpices

Facile

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui je vous propose une sauce pour accompagner la viande grillée, comme un chutney. Je me suis inspirée d'une recette géorgienne - la sauce tkemali, que j'ai préparée à ma façon.

C'est une sauce aigre-douce à base de prunes rouges et jaunes type mirabelles, légèrement piquante grâce à l'ail, qui accompagne à merveille la viande grillée blanche ou rouge. Comme je n'avais pas de mirabelles, j'y ai ajouté des poires pour contrebalancer l'acidité des prunes rouges. Le résultat a été délicieux.

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chutney poires prunes sauce

Recette ajoutée le 10/09/19 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par passeportpourlacuisine pour accompagner une recette de verrine de foie gras et chutney de papaye.

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