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Sauce aux prunes et poires pour accompagner la viande
Sauce aux prunes et poires pour accompagner la viande

Sauce aux prunes et poires pour accompagner la viande

Facile

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui je vous propose une sauce pour accompagner la viande grillée, comme un chutney. Je me suis inspirée d'une recette géorgienne - la sauce tkemali, que j'ai préparée à ma façon.

C'est une sauce aigre-douce à base de prunes rouges et jaunes type mirabelles, légèrement piquante grâce à l'ail, qui accompagne à merveille la viande grillée blanche ou rouge. Comme je n'avais pas de mirabelles, j'y ai ajouté des poires pour contrebalancer l'acidité des prunes rouges. Le résultat a été délicieux.

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Publié le 10 septembre 2019 à 09h27, Modifié le 10 septembre 2019 à 09h39

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