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Gasteau , poulet , ratatouille , accompagné d'une sauce roquefort
Gasteau , poulet , ratatouille , accompagné d'une sauce roquefort

Gasteau , poulet , ratatouille , accompagné d'une sauce roquefort

leroi leroi
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
Tranches de pains pour couvrir 2 fois le moule
4 oeufs
2 verres de lait entier
1 verre de fromage blanc
1 demi poulet cuit et désossé ou 4 blancs de poulet cuits
200g de ratatouille (reste de frigo)ou 200 g d'épinard blanchis et 1 oignon émincé
1 cuillère a soupe de noissette en poudre grillé
curcuma
sel , poivre
beurre pour le moule
Sauce roquefort
3 cl de crème liquide
30 a 40 g de roquefort ( selon votre gout )
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélanger les œufs battus , les laitages , et faire tremper les tranches de pains
2émincer poulet cuit et désossé ou 4 blanc de poulets cuits et noisettes en poudre grillé
3bien mélanger, ajouter les épices , ajuster le sel.
4Beurrer un plat à hauts bords , couvrir le fond du plat avec le pain tremper, napper de farce, terminer par une couche de pain
5Verser le reste de la préparation à base d’œufs et de lait, parsemer de noix de beurre.
6Laisser reposer quelque temps , puis enfourner à four moyen pendant 45 minutes ( th 180°) selon votre four
7Déguster chaud avec un mélange de salade et napper de sauce roquefort

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Gasteau du moyen âge

légumes oeuf pain
Publié le 19 octobre 2013 à 22h05

Accord mets et musique

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