Poulet et endives, sauce roquefort

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Bien avant que les livres de cuisine n’envahissent nos étagères, je collectionnais les fiches recettes du magazine Elle. Impossible de m’en séparer aujourd’hui elles sont pleines de souvenirs ! Cette petite recette en fait partie. J’ai toujours aimé les plats qui marient légumes et fromage, et je me rends compte que je ne l’avais encore jamais partagée ici. Pourtant, chaque hiver, elle revient inévitablement sur ma table, au moins une fois, comme un rituel gourmand.