Pommes de terre rôties au four au chorizo, à l'emmental et à la sauce Roquefort

Le foie gras et le comté parfument divinement bien ce gratin dauphinois de luxe. Il sera parfait servi en plat d’accompagnement de viande pour les fêtes de fin d’année ou pour le repas de la Saint-Valentin.

Envie d’un plat réconfortant qui sort des sentiers battus ? Ce gratin de pommes de terre au safran et au mascarpone revisite un classique avec une touche d’élégance et de douceur. Le safran, épice précieuse aux notes florales et légèrement amères, sublime la richesse du mascarpone pour créer une alliance crémeuse et parfumée. Parfait pour accompagner une viande blanche ou simplement servi avec une salade verte, ce gratin promet de séduire les palais les plus fins.

Quand l’automne s’installe, les légumes racines prennent le devant de la scène. Ce plat de légumes braisés au safran met à l’honneur le potimarron, les carottes, les navets et les panais dans une symphonie de saveurs douces et épicées. Le safran, avec ses notes subtiles et envoûtantes, vient sublimer la douceur naturelle de ces légumes de saison. Une recette simple, colorée et réconfortante, parfaite pour accompagner une viande rôtie ou pour briller en plat principal.