Tarte paysanne aux pommes de terre et aux lardons

Et voici une recette simple et délicieuse. Et avec les morceaux de camembert dessus, c’est un délice !

Les pommes de terre se marient bien avec tous les fromages… Ici avec le Rouy, cette tarte est délicieuse… Pour ceux qui ne connaissent pas le Rouy, ce fromage est fabriqué au cœur de l’Ille et Vilaine et a une forme et une couleur bien reconnaissables (carré orange). Sa couleur orangée lui vient de pigments naturels, le Rocou. Il appartient ainsi à la famille fromagère des pâtes molles à croûte lavée. On en trouve très facilement dans tous les supermarchés.

J’adore les flammekueches et j’aime beaucoup varier la garniture. Celle-ci est originale et trop bonne !!