Tarte salée aux poireaux, lardons et cancoillotte

Tarte aux poireaux, lardons et cancoillotte

Name: Tarte aux poireaux, lardons et cancoillotte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: tartes salées
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 3 blancs de poireaux; 150 g de lardons; 200 g de cancoillotte; 2 œufs; 10 cl de crème fraîche liquide; gruyère râpé (quantité en fonction des goûts); sel, poivre

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée

3 blancs de poireaux

150 g de lardons

200 g de cancoillotte

2 œufs

10 cl de crème fraîche liquide

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette tarte aux poireaux, lardons et cancoillotte est un vrai concentré de réconfort. La douceur fondante des poireaux, le goût fumé des lardons et l’onctuosité légère de la cancoillotte s’unissent dans une pâte croustillante pour un repas simple, savoureux et généreux. Parfaite pour un dîner sans chichi, accompagnée d’une salade verte ou d’un bol de soupe maison. À tester absolument si vous aimez les plats qui font du bien !
La garniture de cette tarte est trop gourmande avec l’association cancoillotte, poireaux et lardons... La cancoillotte, si vous ne connaissez pas, c’est une spécialité fromagère de Franche comté que j’adore : elle est bien savoureuse et pourtant elle est classée comme l’un des fromages les moins caloriques, elle est en effet connue pour être maigre : le taux de matière grasse est de seulement 11 %, de quoi se régaler et se faire plaisir sans culpabiliser.

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Publié le 18 novembre 2023 à 07h37, Modifié le 6 novembre 2025 à 11h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte aux poireaux, lardons et cancoillotte

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On prend le temps d'écouter Guns N' Roses - November Rain

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou une eau pétillante au romarin et agrumes souligneront la richesse du fromage et la saveur fumée des lardons, tout en équilibrant le plat.

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Une recette dans...

Des tartes salées savoureuses et faciles à réaliser

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